Gold Cock BS Chardonnay 62,7% 0,7l

Vítězná nabídka: 3.490 

Gold Cock Single Cask Chardonnay Finish – Limitovaná edice k výročí 18ti let olomouckého whisky baru The Black Stuff.

Tato aukce je s automatickými příhozy.

Kategorie:

Popis

Červen 2008 byl ve Vizovicích speciální dobou. Probíhalo tady vzkříšení značky GOLDCOCK. Tedy ono probíhalo už nějakou dobu – zásoby i značka se koupila z ze zkrachovalého lihovaru v Těšeticích u Olomouce. Červen 2008 však představoval první vlastní pálení whisky GOLDCOCK.

Slad pro první pálení byl nakouřen přibližně na 10 ppm. Sladinka z bruntálské sladovny byla zakvášená pivovarskými kvasnicemi. Kvasila dva dny na 7,1% alkoholu. Destilace proběhla dvoustupňově na kotlích Arnold Holstein, kdy první destilace trvala šest a druhá osm hodin. Část destilátu z tohoto prvního pálení čekala následující cesta:

  1. Dne 23.6.2008 byl new make uložen do repasovaného sudu o objemu 273l. Při plnění měl NEWMAKE 63,5% alkoholu.
  2. Po více než dvanácti letech, přesně 12.8.2020 se whisky přesunula do středně toastovaného (Bordelaise MT) francouzského sudu z bednářství Mercier o objemu 225 litrů, ve kterém ve vinařství Spielberg leželo jejich Chardonnay.
  3. Finish trval 14 měsíců, přesně 12.10.2021 whisky opustila sud po Chardonnay.

Celkem vzniklo 298 lahví.

Přehled příhozů:

Aukce skončila

Nejvyšší nabídka: : ************e

DražitelČas příhozuPříhozAuto
************e31/05/2023 14:423.490 
Aukce začala17/05/2023 10:00